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BDTD - Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFT
Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - PPGCTA
Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
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28-Dec-2020
Influência de sistemas de cultivo sobre parâmetros de qualidade do tambaqui (Colossoma Macropomum)
Barbosa, Regina Gonçalves
18-May-2020
Caracterização de bioprodutos da pirólise de biomassa de baru (Dipteryx alata Vog) e seu potencial como coadjuvantes tecnológicos
Nemet, Yara Karla de Salles
5-May-2020
Otimização do uso de pré-tratamento alcalino, ácido, líquido iônico e oxidativo para conversão de resíduos de coco em açúcares fermentescíveis
Melo, Polyana Morais de
11-Feb-2020
Influência da irradiação na composição da farinha de casca de pitaya vermelha (Hylocereus Costaricensis)
Santos , André Leonardo dos
12-Mar-2020
Produção de lipase de Candida Viswanathii em biorreator de bancada e imobilização da enzima em nanoparticulas magnéticas de quitosana para a produção de ésteres
Oliveira, Nayra Morgana Lima de
8-Feb-2022
Produção de invertases a partir de microrganismos isolados de frutos amazônicos
Bastos, Lunara Thaís Alves de
4-Feb-2022
Efeito da adição de lipases comerciais nas propriedades tecnológicas do pão de forma
Santos, Annanda Carvalho dos
28-Jan-2022
Composição química, atividade antioxidante, compostos bioativos e antinutricionais das polpas dos frutos do bacupari, pupunha e tucumã
Sousa, Hermanny Matos Silva
10-Jan-2023
Eficiência de pré-lavagem de tambaqui (Colossoma Macropomum) com água hiperclorada para redução de Salmonella spp
Costa, Catharina do Couto Caetano
3-Feb-2022
Solamento e screening de fungos produtores de enzimas hidrolíticas de bacupari (Garcinia Gardneriana) em fermentação espontânea
Oliveira, Antonio Dheyson da Silva
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Aguiar, Aynaran Oliveira de
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Almeida, Luara de Jesus
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Alves, Sílvio Jackson Felix
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Alves, Vânia Maria
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Anjos, Eduardo Sousa dos
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Baliza, Drielly Dayanne Monteiro ...
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Barbosa, Mariana Carvalho
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Barbosa, Regina Gonçalves
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Barros, Samara Kelly Amaral
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ENGENHARIAS
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CIENCIAS AGRARIAS
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CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECN...
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ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA
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ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA::...
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CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECN...
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Frutos do cerrado
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