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BDTD - Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFT
Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - PPGCTA
Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
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14-Nov-2016
Utilização de leveduras saccharomyces no controle da deterioração do queijo parmesão
Yinsheng, Xu
1-Aug-2018
Otimização e modelagem do processamento de cereal matinal hidratado com leite sem lactose
Ibiapina, Andréia
15-Aug-2018
Produção, otimização e caracterização de invertases e frutosiltransferases de aspergillus carbonarius para produção de alimentos
Batista, Ryhára Dias
30-Nov-2016
Incorporação de ferro através do método de impregnação a vácuo em cenoura (Daucus carota l.) minimamente processada
Novais, Thiago Silva
17-Aug-2018
Formulação de sopa instantânea com resíduos do Pirarucu (Arapaima gigas)
Barbosa, Mariana Carvalho
17-Aug-2018
Desenvolvimento de bebida funcional liofilizada a base de batata doce (ipomoea batatas l.) e cajá (spondias mombin l.)
Feitosa, Amanda Campos
6-Jul-2017
Modelagem e otimização do processo de hidratação de cereal matinal com leite
Almeida, Luara de Jesus
12-Jul-2016
Desenvolvimento de barra de cereal enriquecida com biomassa de Arthospira platensis
Damasceno, Iangla Araújo de Melo
17-Dec-2018
Desenvolvimento de creme de pimenta dedo-demoça (capsicum baccatum var. pendulum) e manjericão (ocimum basilicum)
Torres, Edwin Angel Torres
7-Jul-2016
Análise de aspectos relacionados à segurança alimentar nas hortas comunitárias de Palmas-TO
Valadares, Mayara Batista
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Author
1
Aguiar, Aynaran Oliveira de
1
Almeida, Luara de Jesus
1
Alves, Sílvio Jackson Felix
1
Alves, Vânia Maria
1
Anjos, Eduardo Sousa dos
1
Araújo, Mirelle Ribeiro
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Baliza, Drielly Dayanne Monteiro ...
1
Barbosa, Mariana Carvalho
1
Barbosa, Regina Gonçalves
1
Barros, Samara Kelly Amaral
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1
Barra de cereal
1
Bebida fermentada
1
Biofilmes
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biomassa fermentada
1
Biomassa; Biocarvão; Bio-óleo; Pi...
1
Biomassa; Planejamento experiment...
1
biorreator
1
Bolo cenoura
1
Breakfast cereals
1
Cagaita (Eugenia dysenterica)
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