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Issue Date	Title	Author(s)
17-Dec-2020	Qualidade pós-colheita de mandiocas e sua aplicação na obtenção de sorvete	Pereira, Andressa Sousa
28-Dec-2020	Seleção de linhagens selvagens de Xanthomonas sp. para produção de goma xantana em manipueira	Ferraz, Fabriele de Sousa
11-Dec-2020	Caracterização física, química, antinutricional e tecnológica de coprodutos de frutos da Amazônia Legal	Alves, Vânia Maria
17-Dec-2020	Estratégia de controle de podridão mole (Rhizopus Stolonifer) em uva (Vitis Vinifera brs Carmem)	Corrêa, Tatiana Maracaípe
10-Feb-2020	Aproveitamento do resíduo do extrato hidrossolúvel de soja (Okara) na elaboração de tapioca	Priulli, Erica
28-Dec-2020	Influência de sistemas de cultivo sobre parâmetros de qualidade do tambaqui (Colossoma Macropomum)	Barbosa, Regina Gonçalves
18-May-2020	Caracterização de bioprodutos da pirólise de biomassa de baru (Dipteryx alata Vog) e seu potencial como coadjuvantes tecnológicos	Nemet, Yara Karla de Salles
5-May-2020	Otimização do uso de pré-tratamento alcalino, ácido, líquido iônico e oxidativo para conversão de resíduos de coco em açúcares fermentescíveis	Melo, Polyana Morais de
11-Feb-2020	Influência da irradiação na composição da farinha de casca de pitaya vermelha (Hylocereus Costaricensis)	Santos , André Leonardo dos
12-Mar-2020	Produção de lipase de Candida Viswanathii em biorreator de bancada e imobilização da enzima em nanoparticulas magnéticas de quitosana para a produção de ésteres	Oliveira, Nayra Morgana Lima de
1-Apr-2020	Desenvolvimento de geleia com resíduo do processamento da bacaba (Oenocarpus Bacaba)	Mineli, Michelle Marinho dos Santos
2019	Potencial de leveduras Saccharomyces e não-Saccharomyces Autóctones do cerrado como culturas iniciadoras em processos de panificação	Condessa, Bárbara Marques Bianchini
28-Aug-2019	Encapsulação de β-galactosidase em co-polímero alginato-pectina e hidrólise de soro de leite e leite integral	Paiva, Maykon Jhuly Martins de
2019	Alternativas para o controle de doenças pós-colheita em grãos e frutos	Araújo, Mirelle Ribeiro
2019	Avaliação da composição nutricional de biomassa fermentada de aveia em flocos por culturas mistas de fungos filamentosos	Siqueira, Millena Araujo de Souza
2019	Desenvolvimento de macarrão misto de farinha de casca da batata doce (Ipomoea Batatas L.) e farinha de trigo (Triticum Durum)	Leite, Jorquiania Ferreira
2019	Desenvolvimento e aceitação de hambúrguer com resíduos da filetagem do tambaqui (Colossoma macropomum) e farinha do bagaço de mandioca (Manihot esculenta Crantz)	Anjos, Eduardo Sousa dos
2019	Caracterização integral do fruto guapeva (Pouteria cf.Guardneriana Radlk) e processamento de sua polpa na forma de geleia	Soares, Camila Mariane da Silva
17-Aug-2018	Desenvolvimento de bebida funcional liofilizada a base de batata doce (ipomoea batatas l.) e cajá (spondias mombin l.)	Feitosa, Amanda Campos
27-Aug-2018	Caracterização química, potencial antioxidante e tecnológico do fruto e semente da Guazuma ulmifolia lamarck	Rodrigues, Rosimeire Mendes