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Issue Date	Title	Author(s)
10-Jan-2023	Eficiência de pré-lavagem de tambaqui (Colossoma Macropomum) com água hiperclorada para redução de Salmonella spp	Costa, Catharina do Couto Caetano
1-Feb-2023	Microencapsulação de extratos naturais pigmentados, extraídos de cascas de frutos amazônicos para aplicação em alimentos	Souza, Lorrane Ribeiro de
24-Feb-2023	Caracterização físico-química e avaliação da inibição micelial da farinha de bacuri (Platonia insignis, Mart.)	Pereira, Cecília Marques Tenório
2-Aug-2023	Aplicação de leveduras autóctones de frutos da amazônia em panificação: fermentação e enriquecimento proteico com single-cell protein	Alves, Sílvio Jackson Felix
2-Aug-2023	Identificação e avaliação do potencial probiótico de leveduras isoladas de frutos amazônicos para aplicação em alimentos	Santos, Thaís Costa