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Autor(a): Moura, José Hélder de Andrade
Orientador: Miotto, Fabrícia Rocha Chaves
Título: Grão de soja em substituição ao núcleo peletizado na terminação de novilhas Nelore em semiconfinamento ou confinamento
Palavras-chave: alternativa alimentar, alto grão, bovino, produção animal
Data do documento: 27-Out-2021
Editor: Universidade Federal do Tocantins
Programa: Programa de Pós-Graduação em Ciência Animal Tropical - PPGCat
Citação: MOURA, José Hélder de Andrade. Grão de soja em substituição ao núcleo peletizado na terminação de novilhas Nelore em semiconfinamento ou confinamento. 2021. 120f. Tese (Doutorado em Ciência Animal Tropical) – Universidade Federal do Tocantins, Programa de Pós-Graduação em Ciência Animal Tropical, Araguaína, 2021.
Resumo: Objetivou-se avaliar o efeito da substituição do núcleo peletizado por grão de soja inteiro em dietas de alto grão, sobre o consumo, digestibilidade, desempenho, avaliação econômica, características de carcaça e carne e comportamento ingestivo de novilhas Nelore terminadas em semiconfinamento ou confinamento. Utilizou-se 24 novilhas com idade entre 16 e 18 meses e peso vivo médio inicial 294 kg ±13,51, distribuídas em delineamento inteiramente casualizado, com arranjo fatorial 2 x 2, com seis repetições por tratamento. Foram avaliados quatro tratamentos, dois sistemas de terminação (semiconfinamento e confinamento) e duas fontes proteicas nas dietas (núcleo peletizado e grão de soja inteiro cru). O período total do experimento foi de 98 dias divididos em fase de adaptação de 14 dias e fase de avaliação de 84 dias. Na fase de adaptação os animais no confinamento apresentaram maior consumo de matéria seca (P<0,05), já na fase de avaliação as novilhas do semiconfinamento tiveram maiores consumos de matéria seca e nutrientes (P<0,05). A dieta com núcleo peletizado permitiu maior consumo de matéria seca e nutrientes, exceto de extrato etéreo. No período total o consumo de matéria seca foi maior na dieta com núcleo peletizado (P<0,05). O semiconfinamento proporcionou maior desempenho na fase de adaptação e período total. Melhor eficiência alimentar foi observada para as novilhas alimentadas com grão de soja em comparação ao núcleo peletizado e para as novilhas mantidas no confinamento em comparação ao semiconfinamento na fase de avaliação. No confinamento os animais apresentaram mais tempo consumindo concentrado, em ócio e em outras atividades e no semiconfinamento mais tempo ruminando. O uso do grão de soja em dietas de alto grão para novilhas reduz o consumo de matéria seca, porém, mantém o consumo de energia e melhora a eficiência alimentar na fase de avaliação e não altera o comportamento alimentar mantendo as características da carcaça e a qualidade da carne. A terminação de novilhas Nelore em semiconfinamento com dietas de alto grão é uma boa opção ao confinamento por permitir maior desempenho e peso de carcaça, com semelhante características da carcaça e da carne.
Abstract: The aim of this study was to evaluate the replacement of pelleted protein mix by whole soybean in high-grain diets on intake, digestibility, performance, economic evaluation, carcass and meat characteristics and ingestive behavior of Nellore heifers finished on pasture or feedlot. Twenty-four heifers aged between 16 and 18 months and initial mean live weight of 294kg ±13.51 were used, distributed in a completely randomized design, 2x2 factorial arrangement, with six replications per treatment. Four treatments, two finishing systems (high-grain on pasture and feedlot) and two protein sources in the diets (pelleted protein mix and whole soybean) were evaluated. The total period of the experiment lasted 98 days, divided into an adaptation phase of 14 days and an evaluation phase of 84 days. . In the adaptation phase, the feedlot animals had higher dry matter intake (P<0.05), while in the evaluation phase the heifers in high-grain pasture finishing had higher intakes of dry matter and nutrients (P<0.05). The pelleted protein mix diet increased the dry matter and nutrients intake, except of ether extract. In the total period, dry matter intake was higher in the pelleted protein mix diet (P<0.05). The pasture finishing system provided greater performance in the adaptation phase and total period. Better feed efficiency was observed for fed soybean heifers compared to pelleted protein mix and for feedlot heifers compared to pasture in the evaluation phase. The feedlot animals showed more time consuming concentrate, in idleness and in other activities, and in pasture, more time ruminating. The use of soybeans in high-grain diets for heifers reduces dry matter intake, but maintains energy intakes and improves feed efficiency in the evaluation phase and does not change feeding behavior, maintaining carcass characteristics and quality of the meat. Pasture finishing with high-grain diet is an interesting finishing alternative for Nellore heifers compared to the feedlot system, once it allows higher average daily gain and hot carcass weight, and similar meat and carcass traits.
URI: http://hdl.handle.net/11612/3678
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