Browsing by Subject Cajá; Suco fermentado; Análise sensorial; Armazenamento; Yellow mombin; Fermented juice; Sensory analysis; Storage
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Issue Date | Title | Author(s) |
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6-Sep-2018 | Elaboração de bebida fermentada probiótica de suco de cajá (spondias mombin l.) com lactobacillus casei | Pereira, Catiara Fernandes |