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Browsing by Subject Hidrólise enzimática

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Issue Date	Title	Author(s)
2019	Efeito da temperatura no grau de hidrólise e na atividade antioxidante do hidrolisado proteico de Okara	Silva, Prysley Veloso da
2019	Efeito do tempo no grau de hidrólise e na atividade antioxidante do hidrolisado proteico de Okara	Araújo, Ravena Odete Silva
12-Apr-2013	Fermentação etanólica conjunta da batata-doce (Ipomoea batatas (L.) Lam), Mandioca (Manihot esculenta) e Milho (Zea mays)	Silva, Fernanda Aparecida Lima
2022	Otimização do processo de obtenção de hidrolisado proteico de semente de abóbora moranga (cucurbita maxima)	Silva, Ana Lívia Rodrigues da; Rodrigues, Letícia Mota

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